老香港、新時菜 灣仔古蹟復活記
發佈: 2008-7-10 12:59 | 來源: 聯合新聞 | 查看: 28次
東方熱中,如何崛起吸引眾人目光?腳步快速的香港,回過頭來挖出老寶貝、老建築,將120年前的骨董,賦予新風情,展示於世界面前。
一個「回到過去」的夢
香港近幾年流行「集體回憶」,從大約是20、30年代的建築物,拾起自己成長的記憶。
灣仔區因地理位置,保有較多的舊建築,本來香港政府打算將舊區全部重建,但引起文化人抗議,呼籲大家急於發展的同時,也該保存傳統文化。因此,香港政府留下這些舊大樓,一方面保護文化,一方面也規畫成新的旅遊特色。
其中,沿著電車路線的莊士敦道,60到66號這四幢一體的廣州騎樓建築,是1888年建成的古蹟。樓宇裝飾考究,麻石支柱、磚砌牆和木製樓板,訴說著她的歷史與滄桑。現在這裡改成「祇月」與「The Pawn 」兩間餐廳;66號過去是著名的當鋪,現在外牆上還有個大型的「押」字牌匾,是灣仔的地標。
被香港政府認定是文物古蹟的建築,業者可向政府承租場地,但不能任意更動建築物的外觀或內部。這些建築物的感覺很像台北的紅樓,外觀用歷史包裝,但你可以在室內吃到時尚新菜。
所以走在高樓林立的香港街道上,你會突然發現一棟外觀矮小老舊的樓房,裡面是陡峭的樓梯、狹窄的空間與昏暗的燈光,加上刻意找來的骨董家具,在在都充滿了懷舊情感。觥籌交錯中,彷彿掉入時光隧道,回到你從未看過的老香港。