豆皮再漲 每斤47元漲到55元

國際黃豆價格不斷上漲，全國最大豆皮產區的西螺鎮，擋不住原物料調漲，為了反映成本，繼7月之後，11月將再度漲價，每台斤從47元漲至55元，預期冬天火鍋業以及素食餐廳將受到嚴重影響。西螺生產的豆皮口感佳，是全國最大產地，不過，由於原物料黃豆、食用油今年以來漲幅超過5成，麵粉更是以倍數上漲，不堪虧損的情況下，業者不得已只好提高售價。7月才剛漲，現在又從每台斤47元漲到55元，30年來不曾調漲的豆皮，今年供應商一口氣漲價2成，零售業者跟進，賣到消費者手上，售價更驚人。雲林豆皮產量約佔全國8成市場，這幾個月不堪成本提高，已經倒閉了十幾家豆皮工廠，現在冬天火鍋旺季來臨，供不應求的狀況，肯定會更嚴重。