瘦肉精拖累 衝擊台灣牛價格
發佈: 2012-3-02 15:19 | 來源: sina.com | 查看: 276次
含瘦肉精的美國牛肉進口爭議，衝擊到台灣的牛隻市場，有業者表示，台灣小牛的價格，已經從每頭4千5百元，下跌到只剩2、3千元，看到進口含瘦肉精的美國牛肉產生的衝擊，嘉義縣長張花冠今天帶頭吃本土牛肉，以行動呼籲支持台灣牛肉產業。
選在全國唯一通過CAS認證的牛肉專賣店門外，嘉義縣長張花冠貼上反瘦肉精標語，要以行動支持在地的肉品產業。
現宰的牛肉，經過正負2度C間的溫度冷藏後，口感特別軟嫩，加上處理過程確定沒有生菌污染，張花冠幫忙宣傳，是因為嘉義縣全縣飼養的牛隻，數量有7千7百多頭，而業者反應牛隻市場已經受到影響。
在台灣，本土牛肉市場也分成溫體牛肉和冷藏牛肉，一般溫體牛肉可以簡單清燙料理，而冷藏牛肉則和國外進口的牛肉料理方式相同，但台灣本土牛肉，因為飼養成本和屠宰成本都比國外高，原本價格平均就比國外進口貴上3到5成，這次又遇到恐慌衝擊，地方政府只能以行動支持本土產業，也為消費者安全把關。I