宜蘭》花泉野薑花魚丸 現採現做

★本文原刊登於2008年7月19日聯合報．C2．北部新聞

花泉農場野薑花魚丸ＤＩＹ，開放民眾採花製作，現煮現吃。

記者吳淑君／攝影

魚丸口味多，但加了野薑花的魚丸，可能只有宜蘭縣員山鄉花泉農場才吃得到。花泉農場種了一大片野薑花，現在盛開，花香撲鼻，開放民眾採花製作魚丸，現煮現吃，很受歡迎，10人成行，要先預約，每人收費100元，即起聯合報讀者憑剪報送西瓜一盤。

農場成員李麗秋說，去年開發的野薑花粽，一粒20元，賣到缺貨。今年他們再推出野薑花魚丸DIY，10人成行，每人100元，提供一斤新鮮魚漿，並備妥紅蘿蔔、芹菜，民眾自行採野薑花，一人拔5朵，折成細塊，把配料、花、調味料鹽、胡椒加人魚漿內攪拌均勻，再用力摔打，增加魚丸Q度，完成後馬上煮。

花泉農場地址：員山鄉尚德村八甲路15之1號、電話（03）9227952，0919221506。