中國》鴨博館 連烤鴨也有博物館！

烤鴨博物館裡有真人示範北京烤鴨的製作過程。

圖片提供／北京便宜坊

博物館五花八門，沒想到鴨子也有自己的博物館了，6月19日在北京西南四環，一家烤鴨博物館落成。

在這所佔地千坪的烤鴨博物館裡，可見到從明朝至今，製作烤鴨的器具、烤鴨店牌匾的來歷、烤鴨配料、各式鴨子造型收藏品展示，還有現場真人秀，示範如何烤鴨與片鴨，當然最重要的就是參觀完後，熱呼呼、油脆香嫩的北京烤鴨就端上桌，博物館與餐廳合而為一，無須門票。

北京烤鴨舉世聞名，烤鴨名店全聚德、大董、鴨王、便宜坊，可說各領山頭。有592年歷史的北京烤鴨老店「便宜坊」兩年前開始籌備博物館，副總經理劉東亮說，「就是要趕在北京奧運前，把咱們烤鴨文化呈現。」

不過，既然是業者出資，難免會為自家打廣告。台灣許多餐飲業者對蓋博物館也興趣濃厚，例如就有牛軋糖博物館、池上便當博物館，還有人有意投資擔仔麵博物館、烏骨雞博物館等等。但說來說去，要與大陸烤鴨博物館比名氣，台灣未演先轟動的「馬奮館」，還是聽起來最夠力的了。