「里長」茶葉蛋 蟬殼也入味!

之前有「所長茶葉蛋」，這次為您報導「里長茶葉蛋」，這是台南的一名里長，他的茶葉蛋相當的特別，因為添加了獨門配方「蟬殼」，他說，這可以讓蛋白比較Q而且吃了不會脹氣，顧客聽到茶葉蛋加了蟬殼，覺得雖然奇怪，但是真的很好吃。

這一鍋香噴噴的里長茶葉蛋，讓人光看就忍不住食指大動，可別小看這一鍋茶葉蛋，光準備食材，就得花不少的時間，其中有一味，更是不能少，那就是除了蟬殼，還必須要再加上精選上等雞蛋和台灣的茶葉、可樂、醬油、滷包、酸梅、米酒、甘草、桂枝，同時放到鍋子裡，一起熬煮至少8個小時。

中藥商說，吃蟬殼對身體，有益無害，不過還是不能過量，里長不吝嗇公開好吃的「撇步」，要用香味和創意，來吸引顧客上門。(民視新聞顏孜育、翁英修台南市報導)