陽澄湖大閘蟹 17號開始撈捕

秋天到，又到了品嚐肥蟹的季節，陽澄湖17號大閘蟹開始大規模捕撈，今年螃蟹的品質優，產量多，算是大豐收。

17號，陽澄湖大閘蟹開始大規模捕撈，十幾艘漁船出動，漁民個個笑呵呵!因為今年不但產量比去年增長了2成，而且每隻螃蟹都長得又大又肥，1隻3兩多重的螃蟹可以賣到1百多塊人民幣，約合台幣5百元，荷包絕對大進帳。今年螃蟹會長得這樣有份量，是因為天氣乾燥、陽光充足、氣溫適宜，加上近幾年改良養殖技術，讓陽澄湖水質變得更好，大閘蟹大豐收，不少老饕已經摩拳擦掌;不過要如何確定下肚的是正宗大閘蟹，蟹農有撇步傳授。

青背、白肚、金爪、黃毛，不過就算背熟了這8字口訣，一般門外漢恐怕也還是難以一眼定真假，幸好現在陽澄湖大閘蟹在上市前都會佩戴防偽標籤，消費者只要撥打標籤上的電話，就能查證買到的是不是山寨貨。蟹農表示，其實正宗陽澄湖的大閘蟹肉質細嫩鮮美，帶有甜味，吃過就知，絕非其他湖蟹能夠魚目混珠的。（民視新聞綜合報導)